第29章 粤菜29(第1/2 页)
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大家好我是路媛，这一期我们接着讲粤菜。
第一道，干炸五香果。
干炸五香果：粤菜中的珍馐美味
在粤菜的世界里，干炸五香果以其独特的香气和口感，成为了一道备受赞誉的美食。
这道菜肴的选材和做法，都充分展示了粤菜精细烹饪的特点。
【选材是烹饪的第一步，而对于干炸五香果来说，选材更是至关重要。
优质的五花肉，是制作五香果的必备食材。
五花肉肥瘦相间，肉质鲜嫩，经过特殊的腌制和处理，更是美味无比。
而五香粉的选用也十分讲究，必须是优质的五种香料研磨而成，才能保证炸出的五香果香味浓郁，回味无穷。】
在做法上，干炸五香果更是独具匠心。
首先，五花肉需经过细致的切块，大小均匀，既方便入味，又能保证炸制时的均匀受热。
腌制的过程中
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