第45章 粤菜45(第1/2 页)
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大家好我是路媛，这一期我们接着讲粤菜。
第一道，腊肉蒸鲮鱼干。
粤菜腊肉蒸鲮鱼干：传统与美味的完美结合。
在广东这片富饶的土地上，美食文化源远流长，各种独特的烹饪技艺和选材之道孕育出了一道道令人垂涎欲滴的佳肴。
其中，腊肉蒸鲮鱼干这道经典的粤菜，以其独特的口感和深厚的文化底蕴，成为了粤菜中的一颗璀璨明珠。
【腊肉，作为广东地区的传统肉制品，以其独特的腌制工艺和醇厚的口感深受人们喜爱。
鲮鱼干则是选取新鲜的鲮鱼，经过晾晒、风干等步骤制作而成，口感韧劲十足，带有一种淡淡的海洋味道。
在烹饪腊肉蒸鲮鱼干时，首先将鲮鱼干切成块状，用温水浸泡至软。
腊肉则需切成薄片，以便更好地入味。
接下来，将泡软的鲮鱼干与腊肉片一同放入碗中，加
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