第53章 粤菜53(第1/2 页)
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大家好我是路媛，这一期我们接着讲粤菜。
第一道，葱烧柚皮烧腩。
葱烧柚皮烧腩：粤菜的选材与烹饪艺术。
葱烧柚皮烧腩，一道独具风味的粤菜佳肴，不仅体现了粤菜的精致，更凸显了烹饪者对食材的敬重与对味道的追求。
在繁忙的都市生活中，这道菜肴仿佛是一股清泉，滋润着人们的味蕾，唤起人们对自然、对生活的热爱。
在选材上，柚皮与腩肉，一素一荤，相得益彰。
柚皮，取自优质的柚子，经过细致的剥皮、煮制、浸泡等步骤，去除了柚皮的苦涩，留下了它独特的清香与滑嫩。
腩肉，则选取猪肋排下方的五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩。这两种看似平凡的食材，在粤菜厨师的巧手之下，变得不平凡。
烹饪过程更是讲究。
以文火慢炖，让腩肉的油脂慢慢渗入柚皮，使其更加滑润可
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